4892 大阪デリヘル嬢 蔦木 はこんなことを考えている

現在では、握り寿司1つを「1かん」と数え、「貫」の文字を当てることが多い。 古い文献に「かん」という特別な助数詞

で数えた例は見当たらず、いずれも1つ2つ、または1個2個である。江戸時代末期の『守貞謾稿』、明治43年（1910年）与兵

衛鮓主人・小泉清三郎著『家庭 鮓のつけかた』、昭和5年（1930年）の永瀬牙之輔著『すし通』、昭和35年（1960年）宮尾

しげを著『すし物語』のいずれも1つ2つである。ただし、寿司職人の間で戦前の寿司一人前分、握り寿司5つと三つ切りの

海苔巻き2つを、太鼓のバチ（チャンチキ）に例えて「5かんのチャンチキ」と呼んだと紹介されている（篠田統『すしの本

』1970年増補版） 。 寿司を「かん」と数えた例は比較的最近からで、国語辞典が採用するようになったのも最近である

。昭和後期のグルメブームの時に一般に使われるようになったと言われる。 「昔1かんの寿司を2つに切って提供したなご

りで、寿司2つで1かんという」とした説も、同時期に頻繁にメディアに登場したが、握り寿司を2つに切って提供すること

が標準化した時代はない。戦後広まった2丁づけは、切ったのではなく最初から2つに握ったもの。「ひとつ一口半」とされ

ていたサイズが現在のサイズに切り替ったのは明治の中頃から戦前までの間と言われており、サイズが変わった後も、昭和

の中頃になるまで寿司は1つずつ給仕されていたという記述もある。一方で、2つで1かんと数える人々もいるが、由来は不

詳である。

「かん」の語源は諸説あり定かでないが、海苔巻き（もしくは笹巻き寿司や棒寿司などの巻いた形式の寿司）1つを「1巻」

と数えたことからという説。江戸時代に穴あき銭を貫いて一つなぎしたものの「貫」から転じたという説、重さの単位「貫

」から転じたという説などがある。

押し寿司
飯と具を重ね、一定時間、力をかけて押したもの。最も一般的な鯖寿司である大阪府のバッテラや京都府の鯖の棒寿司、富

山県の鱒寿司、鰺の押し寿司、秋刀魚寿司、鳥取県の吾左衛門寿司、広島県の角寿司、山口県の岩国寿司など。

なお「清水次郎長伝」の「石松三十石船」で有名な、森の石松が神田生れの江戸っ子に、「食いねぇ、食いねぇ、寿司食い

ねぇ」と勧めた寿司とは、大阪本町橋の名物である「押し寿司」といわれる。

なれずし
なれずし（馴れ寿司、熟寿司）は魚に塩と飯を混ぜて長期間保存し乳酸菌の作用によって発酵させたもの。もともとは魚だ

けを塩蔵して自然発酵させていたが、16世紀前後に発酵を促進させるために飯を加えるようになったという。元は長期間発

酵させた後に半ば融解した飯を取り除き、酸味のついた魚の部分だけを食べる形態であったが、発酵が進んで酸味が付いて

はいてもまだ飯粒が原型を留めた熟成途中のものを「なまなれ」または「なまなり」と呼んで、魚だけでなく周囲の飯も一

緒に食べることもあった。和歌山として有名である。石川県のかぶら寿司や北海道の飯寿司のように麹を加えることもある

。寿司の原形とされている。食べなれない内は独特の腐敗臭が嫌われるが、魚肉のタンパク質がうまみ成分であるアミノ酸

へ分解されるため、一旦慣れると病みつきになるほど美味であるとされる。

『ウィキペディア（Wikipedia）』引用

おいしいお寿司が食べたいです。次の御給料日には食べにいくぞっ！！

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松の実（まつのみ、英語: pine nut、伊語： Pinoli ）は、マツ科マツ属の植物の種子の胚乳（雌性配偶体）の部分で、食用になる。

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自分はあんまり松の実を食べるという概念がありません。

あの水戸黄門のことですね。

光圀は水戸徳川家世子として教育を受けていたが、『義公行実』など各種伝記史料によれば一方で青年時代の光圀は非行も多かったが、正保2年（1645年）に『史記』「伯夷伝」を読んで伯夷・叔斉に感銘を受け、以来は反省して学問に精励し史書編纂を志したという。世子時代の明和3年（1656年）には明暦の大火で小石川藩邸が焼失し駒込別邸へ移り、ここで史局を開発し編纂事業を開始する。史局ははじめ茶屋を利用し史局員を付け、後に火事小屋御殿に移し文庫も設置した。日本では『日本書紀』以下六国史など史書は編年体で編纂されるのが常で『史記』のような紀伝体の史書が編纂された先例はなく、史館員からの反対意見もあったという。修史事業の動機には、幕府の編纂が行われていたことや明暦の大火でその資料が亡失したこと、林羅山の死などが契機になったと考えられている。

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その後、光圀は父頼房の死去により藩主に就任し公務が多忙となったため事業からは遠ざかっていたが、幕府では寛文2年（1662年）に林鵞峰に命じて編年体の史書『本朝通鑑』の編纂を開始しており、光圀は林鵞峰を藩邸に招いて面談し、編纂方針や正統問題について質問している。寛文12年には編纂事業を本格化させ、駒込別邸の史館を小石川本邸へ移転し、「彰考館」と改めた。史館員も増員し遠隔地へ派遣して史料収集を行い、特に南朝関係の史料を広く収集している。また、光圀は日本へ亡命した明朝遺臣である朱舜水を招聘し、彼らより歴史の正統性の意味を諭された。特に、南北朝時代の南朝方武将楠木正成の忠誠心を朱舜水に示唆された。（そもそも日本の正史にとって、北朝と南朝のどちらをとるのかは最大の選択「本朝の大事」だった）。さらに、北畠親房の『神皇正統記』の影響を受けており、林羅山父子が執筆していた歴史書『本朝通鑑』の草稿に、大和民族（日本人）を「呉の太伯の末裔である」という記述を発見して憤慨したという。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』

みんな普通に生活したくてたまらないのにね。
ほんとに悲しい現代病です。

むちゃ食い障害（むちゃぐいしょうがい）とはとにかく食べる摂食障害の事である。DSM-IV-TR、すなわち米国精神医学会の診断のマニュアルの最新版では神経性食欲不振症・不完全型、反復性（習慣性）嘔吐症などとともに特定不能の摂食障害（Eating Disorder Not Otherwise Specified、EDNOS）の一つとして述べられている。

過食症と異なるのは過食症が嘔吐や下剤使用など代償行為を行うのに対し、むちゃ食い障害ではそれがない点である。そのために過食症を患っている人と違い太っている人が多い。やや女性に多いと言われているが、拒食症や過食症と比べると男女比がそれほどないとされている。Spitzer RLらにより1992年に提唱された。精神的合併症としては、大うつ病、パニック障害、物質使用障害、境界性人格障害などとの合併率が高い。

引用『ウィキペディア（Wikipedia）』
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